Fuller's ESB

Las siglas ESB pueden intimidar: Extra Special Bitter suena a una cerveza de amargor extremo. Pero la cerveza Fuller's ESB enseña una lección distinta sobre la tradición inglesa: la complejidad también nace del equilibrio. Con 5.5% de alcohol, esta ale de carácter maltoso combina recuerdos de caramelo, galleta y corteza de pan con una expresión frutal que recuerda a la naranja madura. El lúpulo aporta un amargor presente, bien integrado, sin robarle el protagonismo a la malta.

Lo especial se revela al darle tiempo. A medida que se templa ligeramente en el vaso, sus matices tostados y afrutados cobran profundidad y dejan un final persistente, de agradable sequedad. Fuller's ESB representa ese arte británico de construir sabor sin recurrir a ingredientes extravagantes: una cerveza con estructura, personalidad y enorme vocación gastronómica. Si quieres entender por qué las bitter inglesas siguen siendo referentes, aquí tienes una clase magistral en cada sorbo.