Cervezas Belgian Ale

El término Ale comprende a un grupo de cervezas que se identifican por su fermentación alta, debido a que la levadura durante el proceso de fermentación se mantiene en la superficie del líquido varios días antes de desprenderse al fondo. La cerveza Belgian Ale fue creada después de la Segunda Guerra Mundial. Algunas de sus características son las siguientes: el alcohol y lúpulo tienen presencia entre baja y moderada. Su color es entre amarillo y dorado, con una capa de espuma blanca y duradera. En boca predominan sabores afrutados con un sutil toque a malta.

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