Cervezas Petrus

Cervezas Petrus Brewery, parte de De Brabandere Brewery, está situada en Bavikhove, Bélgica, y ha sido reconocida por su enfoque en cervezas sour o ácidas. Fundada originalmente en 1894, esta cervecería ha evolucionado a lo largo de los años, pero siempre manteniendo una fuerte conexión con sus raíces y tradiciones en la elaboración de cervezas​​.

Petrus es especialmente conocida por su 'Petrus Aged Pale', una cerveza que se madura 100% en foeders de roble durante 24 meses. Esta cerveza ha sido aclamada internacionalmente y se ha convertido en una referencia para las cervezas ácidas gracias a su complejo perfil de sabores y su carácter distintivamente seco y agrio​. Además de la Aged Pale, Petrus produce una variedad de cervezas como la 'Petrus Aged Red', que combina cerveza sour con cerezas naturales, proporcionando un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez.

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