Cantillon Sang Bleu

Cantillon Sang Bleu es una exclusiva cerveza belga de fermentación espontánea elaborada por la legendaria Brasserie Cantillon en Bruselas. Esta edición especial pertenece a la familia de las Fruit Lambic, donde la tradicional Lambic madura con una generosa cantidad de arándanos azules (blueberries), dando origen a una cerveza de extraordinaria complejidad, profundidad aromática y marcada personalidad.

De color rojo violáceo intenso con matices púrpura y una espuma ligera de tono rosado, ofrece un bouquet elegante donde predominan los arándanos frescos, frutos del bosque, cerezas, notas vínicas, madera, cuero y el característico perfil ácido y terroso desarrollado durante la fermentación espontánea y la crianza en barrica.

En boca presenta un cuerpo ligero, carbonatación fina y una acidez vibrante perfectamente integrada con la fruta. Los sabores de arándanos maduros, frutas silvestres, cítricos y sutiles notas minerales evolucionan hacia un final largo, seco y refrescante, con una enorme complejidad que la convierte en una de las creaciones más apreciadas de Cantillon.