| Estilo: | Double India Pale Ale (Citra Incognito, Citra T-90s, Citra LUPOMAX) |
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| Alcohol: | 8.0% |
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| Temperatura de consumo: | 8 °C. |
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| Maridaje: | La intensidad aromática y el amargor bien definido de Equilibrium Laboratory Dynamics la convierten en una aliada ideal para platillos con grasa y carácter. Funciona de forma sobresaliente con costillas de cerdo al horno, pork belly crujiente o pulled pork, ya que el amargor corta la untuosidad y los aromas frutales realzan las notas caramelizadas. También acompaña muy bien hamburguesas de res con quesos semimaduros como gouda o cheddar añejo. En cocina internacional, la cerveza Equilibrium Laboratory Dynamics armoniza con platillos ligeramente especiados, como curry amarillo o comida tailandesa suave, donde aporta frescura y equilibrio. Para quesos, destacan opciones cremosas o semicuradas que respeten su cuerpo sedoso y final seco. |
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| Presentación: | Lata de 473ml. |
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En el corazón del enfoque cervecero de Equilibrium existe una obsesión clara por el control, la repetibilidad y el balance sensorial, y eso se percibe desde el primer contacto con Equilibrium Laboratory Dynamics. Esta Double India Pale Ale fue concebida como un ejercicio de precisión, donde la base de maltas se diseña para aportar cuerpo y suavidad sin interferir con la expresión aromática del lúpulo. En aroma se despliegan capas de mango maduro, piña fresca y cítricos dulces, acompañadas por notas herbales limpias y un matiz resinoso bien definido.
Al avanzar en boca, Equilibrium Laboratory Dynamics muestra una textura sedosa y un cuerpo medio-alto que sostiene el perfil lupulado con elegancia. El amargor aparece firme pero pulido, permitiendo que las notas tropicales evolucionen de forma progresiva sin saturar el paladar. El alcohol se integra con discreción, aportando estructura sin protagonismo. El final es largo, ligeramente seco y muy limpio, reforzando la sensación de control técnico. La cerveza Equilibrium Laboratory Dynamics representa una lectura moderna del estilo, donde intensidad y equilibrio conviven bajo una ejecución precisa y consciente.
