| Estilo: | Lambic con Gorilla Pepper |
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| Alcohol: | 5.5 % |
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| Temperatura de consumo: | 6° C. |
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| Maridaje: | Cantillon Ashanti es una cerveza desafiante y versátil que merece maridajes igual de interesantes. Prueba con quesos de cabra curados o azules para contrastar su acidez. También funciona increíblemente bien con platillos especiados como cocina etíope, tajines marroquíes o comida tailandesa con jengibre y lima. El perfil especiado del Gorilla Pepper resalta con carnes de caza como pato, cerdo o embutidos artesanales. Para los golosos, una tarta de frutos rojos o chocolate amargo con sal de mar puede ser el cierre perfecto. |
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| Presentación: | Botella de 750 ml. |
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Cantillon Ashanti es una edición especial del afamado productor belga Brasserie Cantillon, concebida como la “hermana menor” de su Zwanze 2022. Este lambic ha sido infusionado con Gorilla Pepper, una variedad africana de pimienta que aporta notas especiadas, frutales y una sutil calidez que armoniza perfectamente con la acidez natural del lambic. Esta versión tiene un enfoque más pronunciado hacia el perfil clásico del lambic, pero mantiene la personalidad vibrante que caracteriza a las creaciones experimentales de Cantillon.
La cerveza Cantillon Ashanti combina de forma magistral la fermentación espontánea con los matices exóticos del Gorilla Pepper, resultando en una bebida salvaje, intensa y compleja. Su entrada es seca, con una acidez viva, seguida de un retrogusto especiado y cálido que sorprende al paladar sin saturarlo. Cantillon demuestra nuevamente que el respeto por la tradición puede coexistir con la innovación. Una botella para entendidos, coleccionistas y fanáticos de los sabores audaces.
