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Cultura Cervecera

Hola Amigos de Cervexxa, a veces resulta interesante acompañar una cerveza y más cuando no sabes que esperar de la misma, en parte por ser una cerveza poco conocida aquí en la ciudad de México, y también porque el mercado de cerveza artesanal mexicana está creciendo y es difícil seguir el ritmo de tantas marcas y estilos. El día de hoy presento una cerveza llamada La Última del Desierto con su etiqueta Cardona de estilo red ale con notas y…
Amigos de Cerveza Artesanal Mexicana, supongo que muchos de ustedes están familiarizados con los colores de la cerveza y con su estilo, ejemplo ves una cerveza color pajizo y piensas en una cerveza de trigo o blonde, percibes una cerveza color muy oscuro y piensas en Porter o Stout ¿correcto? Pues hoy no es el caso, ¿han escuchado hablar o han probado una cerveza Stout pero de color dorado? ¿O color ámbar quizá? ¿No?
Hola amigos de Cervexxa algunas semanas sin escribir pero aquí andamos, entre el trabajo y actividades fuera he estado muy ocupado que no me había dado la oportunidad de escribir mi blog. El día de hoy les presento un caso muy interesante de cómo maridar la cerveza, pues a veces no imaginamos lo que se nos puede presentar entre el platillo y una cerveza. La pizza, ojalá siempre uno tenga a la mano el servicio para llevar, de un estilo…
Hola amigos de Cervexxa algunas semanas sin escribir pero aquí andamos, entre el trabajo y actividades fuera he estado muy ocupado que no me había dado la oportunidad de escribir mi blog. El día de hoy les presento un caso muy interesante de cómo maridar la cerveza, pues a veces no imaginamos lo que se nos puede presentar entre el platillo y una cerveza. Para hacer esta reseña les debo dar como antecedentes lo siguiente, tengo como vecinos a una…
Hola amigos de Cerveza Artesanal Mexicana, “Cervexxa” para los compas, les platico, ya pasó la navidad y la celebración de año nuevo, para buena o mala suerte no estoy ni crudo ni desvelado, pero no mal bebido aclaro. Tuve oportunidad de compartir gran parte del tiempo con mi novia, pues ella tuvo varios días de descanso durante todo ese periodo navideño, aunque para mal de ella estuvo enferma unos días y la tuve que cuidar por tal anduvimos algo tranquilos.…
Hola Amigos, en estas fechas pre-navideñas el tener un espacio libre es bastante valioso, entre que el trabajo se satura, las citas laborales se tornan mas caóticas por el recorrido de distancias para ver al cliente, y eventos que te van invitando, ya sea comidas de celebración, o bien cierres de negocios, en verdad es un milagro tener un tiempo para uno. Si eres de la Ciudad de México, sabrás a lo que me refiero en el texto anterior, para…
Hola amigos cerveceros, en esta ocasión les presento algo que a muchos hombres y por qué no, también a muchas mujeres les gusta, el deporte en pantalla y la cerveza. No todos los deportes que vemos en la pantalla son bien acompañados con cerveza y botanas, no me imagino ver las olimpiadas, especialmente los eventos de gimnasia acompañado de unos cacahuates, unas chicken wings o botana de bar y una cerveza bien fría, ¿Cierto? Usualmente, los deportes que acostumbramos ver…
El día de hoy les presento uno de mis gustos, muy culposo en comida, que son los rollos de Sushi, siempre tenemos algún restaurante favorito, algunos más comerciales y otros lugares más tradicionales a la cocina de la isla. Lo particular de México es que somos demasiado fusionistas con las recetas y mezclamos nuestra cultura gastronómica en esto, viendo combinaciones que para un purista de las recetas japonesas se infartaría, pero así somos. Bien de los estilos de rollo de…
Hola amigos visitantes de la página Cervexxa.mx (Cerveza Artesanal Mexicana), así como alguno de ustedes está aquí por algo, la curiosidad por la cerveza artesanal, yo ingresé hace unos meses a esta página en busca de algo distinto a lo que podemos encontrar en el supermercado, en la tienda de convivencia de nuestras colonias o bien en los restaurantes. Busco diferencias, busco estilos, busco novedades o bien referencias de alguna marca hecha por algún amigo o conocedor de esta bebida.…
Arthur Guiness se ve influenciado por la salida de la Black Malt y comienza a utilizarla para elaborar sus cervezas Porter, dentro de las cuales tenía el estilo Guiness Porter, Guinness Extra Stout Porter y Guiness Foreign Extra Stout. En 1959 añade avena y nitrógeno a sus cervezas, además fabrica un sistema “draught” el cual permitía obtener una mayor cantidad de espuma. En ese momento la cervecería Guiness tenía un gran rival en Inglaterra la cerveza “Reid’s Stout” fabricada por…
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