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Cervexxa Cervezas artesanales e importadas
17 enero, 2019

Cerveza Blonde

Son cervezas de moderado aroma dulce maltoso y no destaca apenas nada la presencia del lúpulo aunque puede agregar notas frutales en nuestras Blonde Ale. En cuanto al sabor encontramos un sabor suave a malta dulce y sí presencia del lúpulo aunque moderada. Son cervezas muy ligeras. En cuanto al amargor encontramos que no son […]

cerveza artesanal blonde

Son cervezas de moderado aroma dulce maltoso y no destaca apenas nada la presencia del lúpulo aunque puede agregar notas frutales en nuestras Blonde Ale. En cuanto al sabor encontramos un sabor suave a malta dulce y sí presencia del lúpulo aunque moderada.
Son cervezas muy ligeras. En cuanto al amargor encontramos que no son muy amargas ya que sus IBUs van de 15 a 28, mientras que su graduación alcohólica va de 3,8 a 5,5 grado; Blonde Ale a veces también se llama Golden Ale.
La historia de nuestras Cervezas Blonde Ale, a pesar de no ser creadas por nosotros inicialmente su historia es bastante corta desde mediados de la década de 1970, pero las raíces se remontan a unos 400 años cuando los colonos llegaron al "nuevo mundo" trayendo cervezas de sus países de origen, Inglaterra y Dinamarca.
Antes de continuar todo esto queremos que sepas que nuestras Cervezas Artesanales Blonde Ale son hechas por nosotros en México.
Pasó un tiempo antes de que la fabricación de cerveza realmente se hiciera popular en Estados Unidos. No fue sino hasta mediados de la década de 1800 cuando los inmigrantes alemanes empezaron a fabricar pilsners más livianos, que la cerveza en Estados Unidos realmente despegó.
Cuando comenzó la fabricación artesanal en la década de 1970, una de las ofrendas era generalmente una cerveza rubia o dorada. Era accesible y permitía a los cerveceros atraer gente a la puerta y también probar algunas de las ofertas más audaces.
Por lo general una Blonde Ale tiene un perfil balanceado entre malta y lúpulo, pero domina lo maltoso, gusto dulce y final seco en boca. Su color va del amarillo pálido al amarillo dorado y la carbonatación tiende a ser media alta.
El nivel de amargor va entre 15–28 unidades de amargor y el nivel de alcohol va entre 3.8%–5.5%

Aroma de nuestra Cerveza Blonde Ale

El aroma a malta en nuestra Cerveza Blonde Ale puede llegar a ser inoloro siendo de bajo nivel, los esteres frutados van de niveles de bajo a moderado, los cuales pueden ser opcionales pero aceptable todo dependerá del gusto, tiene un aroma a lúpulo característico que va desde lo bajo hasta lo medio.

Apariencia de la Blonde Ale de la casa

Nuestra Cerveza Artesanal Blonde Ale posee una tonalidad de color amarillo que puede llegar a ser un dorado muy profundo. Nuestra espuma es blanca la puedes encontrar de baja a media dependiendo de cuanto la batas, y posee una débil retención.

El sabor de Blonde Ale, algo indiscutible

Para iniciar, el sabor comienza con un tenue sabor a malta dulce, nosotros le añadimos un sabor suave de malta que puede provenir de distintos sabores (pan, tostado, bizcocho, trigo). Esto le dará un poco de carácter a la Cerveza Artesanal Blonde Ale. También posee un sabor típico a caramelo el cual puede parecer ausente en diversos paladares.
Los esteres frutados son de un sabor que varía dependiendo de la persona, pero generalmente son de un sabor bajo a medio, el sabor de nuestro lúpulo es bajo o moderado, esto se debe al tipo de lúpulo que usamos, en ningún tipo de Cerveza Blonde Ale el sabor del lúpulo debe ser fuerte, y el que hacemos nosotros no es la excepción, el sabor de amargor es de nivel bajo a medio, esto se debe  a que el balance normalmente se dirige hacia la malta nuestro acabado es inmediatamente seco y puede subir hacia algo dulce
Una Blonde Ale a secas es un estilo de alta fermentación muy estándar de origen al parecer americano aunque se produce en muchas regiones de distintos países. Por su carácter estándar suelen ser consideradas la cerveza artesanal ideal para iniciarse.

Sensación en la boca luego de probar nuestra Blonde Ale

El cuerpo va de la mano con un sabor liviano a medio, luego de beberla el sabor de carbonatación es de media a alta pero eso sí muy suave, te ayuda el sabor porque no crea ningún tipo de sensación amarga ni una restringencia.

La impresión general de nuestra Cerveza Blonde Ale

En cuanto al aspecto, tiene aspecto de Lager ya que son de color amarillo claro en general, aunque es aceptado que sean más oscuras y con turbidez. La espuma no es muy abundante pero la justa para una buena retención.
Esta cerveza es de origen estado unidense, pero nosotros la fabricamos acá en México, pero en términos generales es un cerveza ligera y fácil de tomar.

Términos a seguir cuando tomas una Blonde Ale

Ya hemos hablado de lo que es la Blonde Ale, pero no hemos hablado de para que esta dirigida, esta Cerveza Artesanal está hecha para que la tomes cuando estés llegando del trabajo y quieres relajarte un rato, para salirte del estrés diario, o en un día libre que estés libre y te apetezca algo distinto, siempre y cuando sea tomada con responsabilidad y en baja medida, no habrá problemas en su ingesta.

Ingredientes de nuestra Blonde Ale

Generalmente se usa 100% malta, pero puede incluir hasta un 25% de trigo malteado y algún adjunto de azúcar. Se puede utilizar cualquier variedad de lúpulo. Se usa levadura americana limpia, o levadura inglesa levemente frutada, o levadura Kölsch. Puede elaborarse también con levadura lager.
Algunas versiones pueden tener miel, especias o frutas agregadas, aunque por estos ingredientes deberían entrar en la categoría de cervezas especiadas/frutadas. Las versiones con extracto deben usar solamente los extractos de malta más livianos y evitar la caramelizarían.

Blonde Ale para la gente

Las personas nos han elegido y nosotros los hemos oído, siempre pesamos en ustedes, para esta y todos nuestros productos, siempre necesitamos a nuestra clientela principal para así poder ir un paso más allá en la fabricación de Cerveza Artesanal, tenemos para todos y eso porque ustedes tienes para nosotros, es un orgullo poder decir que somos una de las mejores marcas de fabricación de Cerveza Blonde Ale en todo México y eso es gracias a ustedes.

Autor: Cervexxa

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