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18 marzo, 2022

Cervecería Ayotochtin

Cerveza Ayotochtin. Ayotochtin cervecería independiente establecida en 2011en contla de juan Cuamatzi Tlaxcala, produce cervezas de sabores especiales y distintos que sorprendan, deleiten y permitan experimentar el verdadero sabor y aroma de una cerveza que se convierten en momentos y sentimientos que se quedan en la memoria. Abad explicó que el nombre “Ayotochtli” se debe […]

Cerveza Ayotochtin. Ayotochtin cervecería independiente establecida en 2011en contla de juan Cuamatzi Tlaxcala, produce cervezas de sabores especiales y distintos que sorprendan, deleiten y permitan experimentar el verdadero sabor y aroma de una cerveza que se convierten en momentos y sentimientos que se quedan en la memoria.

Abad explicó que el nombre “Ayotochtli” se debe a que, en el Tonalama de la cultura Azteca, “Tochtli” -que significa “conejo”- es considerado el símbolo de los borrachos, sin embargo, debido a un retraso de tiempo inesperado, al momento de querer registrar su marca alguien ya había registrado un producto con ese nombre, por ello decidió seguir con el concepto, pero sin involucrar como tal el nombre.

En un principio, la producción de la cerveza Ayotochtin comenzó de manera amateur, con un total de 30 litros, pero conforme adquirió experiencia y el producto se volvía cada vez más rentable, Abad comenzó a adquirir equipo especializado para hacer más práctica la producción y cumplir con la creciente demanda.

Cervezas artesanales Ayotochtin.

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