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21 abril, 2016

Alambique

Microcervecería Alambique vió la luz primera en 2014, gracias a una afortunada epifanía entre muy buenos, viejos y cerveceros amigos. Estamos y seguiremos empeñados en hacer buenas cervezas de forma artesanal, con recetas propias, ingredientes cuidadosamente elegidos y mejorando constantemente. Acapulco Golden es Refrescante, ligera y relajada. Rubia natural hecha con agua, malta de cebada, […]

Microcervecería Alambique vió la luz primera en 2014, gracias a una afortunada epifanía entre muy buenos, viejos y cerveceros amigos. Estamos y seguiremos empeñados en hacer buenas cervezas de forma artesanal, con recetas propias, ingredientes cuidadosamente elegidos y mejorando constantemente.

Acapulco Golden es Refrescante, ligera y relajada. Rubia natural hecha con agua, malta de cebada, lúpulo, levadura y tiempo. Fermentó a baja temperatura y tomó una siesta adicional hasta quedar al punto. No se dejó filtrar.Sincerota.

La lleva bien con todo: pescados, mariscos, tacos o carnes a la parrilla. Acompaña al tequila, aunque prefiere sus mezcales. Disfruta de la playa y la alberca, pero se deja llevar a donde quieras. Le gusta que la tomen bien fría. Cerveza estilo Premium Lager. 4.8 grados de alcohol (ABV). Poco alcohólica.

Se encuentra en el límite inferior del estilo. 25 IBUS (International Bitterness Unit). Amargor definido pero no dominante. Llega al límite superior del estilo. 4.8 en la escala SRM (Standard Reference Method). Color dorado.

Está en el punto medio del estilo. Se recomienda enfriar en posición vertical y servirse con cuidado, dejando el residuo de levadura en la botella, para conservar su transparencia y brillo.

Cervezas artesanales de Cervecería Alambique.

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