Cerveza Ginger Ale

El término Ale comprende a un grupo de cervezas que se identifican por su fermentación alta, debido a que la levadura durante el proceso de fermentación se mantiene en la superficie del líquido varios días antes de desprenderse al fondo.

La cerveza Ginger Ale, se caracteriza por un suave toque de jengibre y ligeramente dulce. El jengibre sustituye a los lúpulos tradicionales creando un estilo único y refrescante, su fermentación suele ser rápida. Tiene un aspecto rojizo, en boca se logran percibir notas de jengibre.

El estilo Ginger Ale es originario de Inglaterra, actualmente diversas cerveceras mexicanas lo producen.

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