5 mayo, 2016

Cervecería Chevatlán

Cervecería Chevatlán. El nombre de “chevatlán” proviene de las dos lenguas mexicanas que se hablaban en plenitud antes de la conquista española, que eran el Maya y el Náhuatl. “Cheva” significa “cerveza” en Maya. “Tlán” significa “lugar” en Náhuatl. Dando como resultado “El lugar de la cerveza” El símbolo de la garza representa a Tizatlán, […]

Cervecería Chevatlán. El nombre de “chevatlán” proviene de las dos lenguas mexicanas que se hablaban en plenitud antes de la conquista española, que eran el Maya y el Náhuatl. “Cheva” significa “cerveza” en Maya. “Tlán” significa “lugar” en Náhuatl. Dando como resultado “El lugar de la cerveza” El símbolo de la garza representa a Tizatlán, uno de los cuatro señoríos de la antigua república de Tlaxcala.

"Chevatlán” nació con la inquietud de su dueño Edgar Francisco Xochitiotzi Zarate, quien buscaba una actividad en donde ejercer tanto su licenciatura como su maestría, lo que en una tarde de unas cervezas en un bar conocido en la Av. Juárez de Puebla donde se ofrecen cervezas alemanas pensó y visualizó hacer algo por incursionar en el mercado de la cerveza artesanal y aportar nuevos sabores a las cervezas caseras.