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Cerveza artesanal mexicana

Cervecería Ocañas Brewery

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$ 1,196

Como muchas familias en México, la nuestra durante años ha disfrutado de la cerveza, aunque siempre limitados por la oferta local sin preguntarnos qué había más allá de lo que ofrecían las dos principales cervecerías del país, las claras y las obscuras.

Esto hasta octubre del 2015 que tuve la oportunidad de viajar a Europa y conocer de primera mano las mejores cervezas que este continente tenía que ofrecer, seguido de un viaje que realicé poco tiempo después a Cincinnati, Ohio, que para mí es la cuna de la cerveza de los Estados Unidos, y al distrito de Over-The-Rhine el cual fue hace un par de siglos un asentamiento Alemán; y los alemanes como era de costumbre hacían cerveza con los ingredientes a su disposición o de temporada, dando lugar a una serie de combinaciones increíbles.

Y aunque mucho ha cambiado aún guarda su herencia de cervecerías previas a la prohibición, otras de larga tradición como la Hudepohl-Schoenling Brewery comprada por la Boston Beer Company en 1997 y otras nuevas como la Rhinegeist Brewery, hoy en día continúan haciendo cerveza maravillosa; dudo yo que exista otro lugar en el mundo que reúna tal variedad de cervezas como las que existen en ese país.

No está de más decir que estas experiencias, me abrieron los ojos al vasto mundo de la cerveza, sus distintos estilos y calidades; y es así que en el 2016 comienza esta gran aventura, creando y llevando esta experiencia a sus paladares, para quienes como yo, gustan de cerveza diferente, más amarga, con más sabor y aroma, redefiniendo Premium con la cerveza del Capitán que es orgullosamente Queretana.

…”I’m entering a field I know little about, but that little bit can be key, ignorance can be a huge asset, giving me the best vantage point and that´s enough”…

Cervezas artesanales de Cervecería Ocañas Brewery.


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